จุดประสงค์การเรียนรู้
1. สามารถอธิบายการทำงานของอุปกรณ์ประเภทมีดในครัวได้
2. สามารถอธิบายที่มาของความแข็งแกร่งของวัสดุ
3. สามารถอธิบายแนวทางการเพิ่มความแข็งแกร่งให้แก่วัสดุอย่างเหมาะสม

จัดทำโดย :
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ พงษ์ ทรงพงษ์
ภาควิชาฟิสิกส์
คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย